Boulettes de surimi panées

Voici, ce que je prépare en plus de nos fameuse bourek pendant le ramadan, mais aussi quand mes nièce viennent, bref un petit complément de repas, ou même une petite entrée avec une petite salade .

La recette est EXTRA simple :

Cuire les oeufs 9 minutes et les pommes de terres, écaler les oeufs et épluchez les pommes de terre, coupez le tout que vos mettez dans un saladier, en y ajoutant les portions de vache qui rit + le lait (très peu) le sel, poivre et persil.

Coupez le surimi en cube que vous incorporez dans le saladier de pommes de terre.

Vos écrasez le tout avec les mains, personellement je ne mets pas dans le robot car ca va faire une purée, et je trouve que c'est bien meilleur quand on a les petits morceaux.

Une fois que vous avez écrasé le tout il vous reste à prendre, une assiette de farine + une assiette d'oeuf + 1 assiette de chapelure.

Vous formez des boulettes, des bâtonnets ou même des palets... Que vous trempez dans la farine ensuite l'oeuf et la chapelure.

Vous laissez bien refroidir les boulettes au frais pendant une heure.

Et vous faites frites dans une huile bien chaude.

Vous pouvez les préparez à l'avance, et 15 minutes avant de servir vous les mettez un peu dans le four.

Bonne dégustation .