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PIMENTS CONFITS
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
10 Piments antillais 10 Clous de girofle 2 Oignons 2 gousses d'Ail 2 Carottes 1 Concombre 1 bouquet garni 1l de Vinaigre blanc Poivre en grains Sel.
Préparation:
Epluchez les oignons, carottes et l’ail. Coupez les oignons en rondelles, les piments en deux et retirez leur graines.Coupez les carottes en rondelles. Cannelez le concombre et émincez-le.Coupez les piments en morceaux.Déposez dans votre bocal en alternant piments, carottes, thym, persil, concombre, oignons, ail.Ajoutez les clous de girofle et le poivre en grains. Recouvrez avec le vinaigre. Salez et laissez mariner plusieurs jours au soleil.
Conservez les piments confits au réfrigérateur.ATTENTION ! pour relever viandes ou légumes, quelques gouttes suffisent.
Conservez les piments confits au réfrigérateur.ATTENTION ! pour relever viandes ou légumes, quelques gouttes suffisent.
Publié par CARINE - https://www.lesfoodies.com/carine