PIMENTS CONFITS
Une recette d'entrée originale par CARINE
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
10 Piments antillais 10 Clous de girofle 2 Oignons 2 gousses d'Ail 2 Carottes 1 Concombre 1 bouquet garni 1l de Vinaigre blanc Poivre en grains Sel.
Préparation:
- Epluchez les oignons, carottes et l’ail. Coupez les oignons en rondelles, les piments en deux et retirez leur graines.
- Coupez les carottes en rondelles. Cannelez le concombre et émincez-le.
- Coupez les piments en morceaux.
- Déposez dans votre bocal en alternant piments, carottes, thym, persil, concombre, oignons, ail.
- Ajoutez les clous de girofle et le poivre en grains. Recouvrez avec le vinaigre. Salez et laissez mariner plusieurs jours au soleil.
- Conservez les piments confits au réfrigérateur.
Mots-clés: CUISINE ANTILLAISE
Publié par CARINE
SACHA
Originale et très intéressante recette !merci pour nous l'avoir fait partager ,je la testerai avec beaucoup de plaisir