Minis cakes pommes citron

Travailler le beurre avec le sucre puis incorporer les oeufs un par un en mélangeant bien entre chaque.

Laver et essuyer le citron, en prélever le jus + le zeste et l'ajouter au mélange beurre oeufs, bien mélanger.

Verser la farine et la levure, mélanger bien.

Couper les pommes en petits cubes et les incorporer à la préparation.

Mettre dans des mini moules à cake ou bien dans un grand moule et enfourner à 180°c environ 35 min.