Pizza maison

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour la pâte : 250 gr de farine 1 sachet de levure de boulanger briochin 4 càs d'huile d'olive 1 càc de sel 15 cl d'eau tiède
Pour la garniture : 1 boite de concassées ou de chair de tomates 2 gousses d'ail du sel et du poivre des herbes de provence 2 càs d'huile d'oliveolives noires et 200 gr de gruyère râpé

Préparation:

Préparer la pâte : mélanger la farine et le sel, ajouter la levure et remuer.

Verser l'eau tiède et mélanger 1 min.

Ajouter l'huile et pétrir 5 min.

Couvrir d'un torchon et laisser lever la pâte dans un saladier dans le four préchauffé à 30° et éteint environ 45 min.

Préparer la sauce : Dans un saladier mélanger le concassé de tomates + l'ail haché + le sel + le poivre + les herbes + l'huile (pas de cuisson au préalable).

Une fois que la pâte a bien levé l'étaler et la disposer dans la plaque du four et la piquer.

Répartir la sauce dessus, saupoudrer de gruyère et d'herbes.

Disposer les olives et ajouter un filet d'huile d'olive.

Enfourner à 230° 10 à 15 min.