Poivrons roulés à la mozza et jambon cru (apéritif ou entrée)

Commencer par couper les poivrons en 2, les laver, les épépiner et les faire griller au four, ensuite les éplucher et les laisser refroidir.

Dans chaque moitié de poivron mettre une demi tranche de jambon cru et un morceau de mozza enroulé le tout et faire tenir avec un pic.

Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.

Peut se présenter en apéritif ou bien en entrée déposer sur un lit de salade et des tomates.