Tarte fond de frigo

Commencer par nettoyer, couper les poivrons en petits carrés et les faire cuire dans une poêle avec de l'huile et de l'ail hâché, sel poivre.

Sortir la pâte du frigo et la mettre dans un plat à tarte.

Etaler dessus la pâte les poivrons cuits, découpé la tomate en petits cubes et les déposer sur les poivrons.

Recouvrir avec la mozza coupée en dés, parsemer de gruyère râpé et d'herbes de provence.

Ajouter qqes olives noires.

Cuire au four à 210°c environ 30 min.