Aubergines gratinées
Une recette de gratin maison par CarlaMatteo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 aubergines 1 échalote purée de tomate 2 steaks hachés une poignée de lardons fumés un petit verre de vin rouge 200 gr de gruyère huile d'olive sel poivre herbes de Provence
Préparation:
Commencer par préparer la sauce : faire revenir ds l'huile d'olive l'échalote, ensuite y mettre à cuire les steaks et les détailler pour en faire de la viande haché, mettre les lardons et cuire un instant.
Rajouter la purée de tomate, le vin, le poivre et les herbes.
Laisser mijoter environ 20 min du tps que la sauce épaississe.
Pendant ce tps détailler les aubergines en lamelles et les faire griller sur la plaque du four avec du sel et arroser d'huile d'olive.
Quand la sauce est prête dans un plat à gratin mettre une couche d'aubergine.
Puis une couche de sauce.
Parsemer de gruyère.
Faire plusieur couche jusqu'à épuisement des ingrédients.
Enfourner à 200° environ 30 min.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 482 kcal
Protéines 24,0 g
Glucides 10,3 g
Lipides 30,8 g
Publié par CarlaMatteo
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
- collcha a trouvé ça délicieux!.