Courgettes façon Carmen

Bonjour, on a tellement adoré les pommes de terre suédoises que je me suis dit pourquoi pas avec d'autres légumes. J'avais dans mon tiroir à légumes des courgettes, tomates et poivrons. Mon choix a été vite fait puisqu'il me fallait un légume de forme allongé et pas trop petit. Je les ai préparées de la même façon que pour les Pommes de terre suédoises, ail et thym, un parfum et goût que nous aimons beaucoup à la maison.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, l'ail haché, le thym, sel et poivre. Laver les courgette et les sécher avec du papier absorbant. Entailler les courgettes sans les couper, tous les 2 ou 3 millimètres. Astuce : placer la courgette entre deux baguettes chinoises ainsi le couteau s’arrêtera sur les baguettes au moment des entailles sans pour autant couper la courgette.

Placer les courgettes dans un plat allant au four. Les badigeonner avec un pinceau, du mélange huile et herbe, ainsi qu’entres les lamelles en y mettant de l’ail pressé.

Saler, poivrer et enfourner pour 30 min environ. Arroser de temps en temps avec l’huile du plat. Vous pouvez les servir avec du poisson, de la viande ou du jambon.

Cuisine gourmande de Carmencita