Croustillant de céréales au chocolat noir

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Pour 46 croustillants520 g de chocolat noir à 70%160 g de sucre glace180 g de beurre salé de Guérande60 g de mueslis aux fruits secs60 g de pétales de riz80 g de flocons d’avoine80 g de flocons de blé soufflé nature80 g de flocons d’épeautre50 g de flocons de sarrasin

Préparation:

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.

Mettre les céréales dans un grand récipient, verser le sucre glace et mélanger puis verser le chocolat et mélanger les céréales pour bien les enrober de chocolat en faisant attention de ne pas les écraser.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson faire de petits en les aplatissant un peu avec une cuillère ou dans des caissettes comme j’ai fait pour pouvoir glisser le tout au réfrigérateur min 2 h.

Remarque : Ils se conservent longtemps dans un récipient fermé et tenu au réfrigérateur.

Source : Cuisine gourmande de Carmencita