Gâteau aux poires

Préchauffer le four a 180 °C (th. 6).

Dans le robot mettre le sucre, les 4 œufs entiers, et la pincée de sel. Fouetter jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse.

Incorporer la farine peu à peu en mélangeant plus lentement, puis ajouter le lait, l'huile, l'extrait de vanille et la poudre d'amande torréfiée à sec (cela rehausse le goût des amandes).

Éplucher les poires et les couper en gros quartiers. Verser la moitié de la pâte dans un moule beurré, y déposer les quartiers de poires puis verser le reste de la pâte.

Saupoudrer le dessus de sucre roux, d'amandes effilées et enfourner pour 3o min.

Source : Blog Cuisine gourmande de Carmencita