Petits biscuits sablés aux amandes

Préchauffage four à 180°C (TH : 6)

Mettre dans un saladier la farine, la levure chimique, le sucre glace, les amandes mixées et torréfiées à sec, la pincée de sel et mélanger.

Creuser un puits, incorporer le beurre coupé en morceaux et travailler du bout des doigts. La texture doit être sableuse.

Prendre un morceau de pâte et l’étaler sur un plan de travail fariné, découper les biscuits avec un emporte pièces.

Recommencer jusqu’à ce que vous n’ayez plus de pâte.

Déposer les biscuits dans un plat recouvert de papier cuisson et enfourner pour 15 à 20 min environ.