Potage aux asperges vertes

Un excellent potage, que j'ai trouvé chez Hanor. Je l'ai juste un peu modifié. Merci Hanor on s'est régalé, et c'est sûr, je la referai sans hésité.

Peler les asperges et les faire cuire 15 minutes dans 1, 5 l d’eau bouillante salée avec le cube de bouillon de volaille, l’ail et l’oignon.

Retirer les asperges de la casserole (réserver l’eau de cuisson) et couper quelques pointes que vous réservez.

Mixer le reste des asperges dans l’eau de cuisson réservée avec l’oignon et l’ail. Incorporer la crème fraîche les pointes d’asperges et remettre sur feu moyen 3 min.

Saler, poivrer et servir aussitôt.