Beignets de pommes de terre
Servir avec une salade verte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pommes de terre en purée épaisse (maison)1 oignon, 2 œufs 2 gousses d'ailLa moitié d'un bouquet de persil1 pincée de muscade1 c à soupe de farineSel, poivre
Préparation:
Comme je n'aime pas le gaspillage, j'avais gardé la chair des pommes de terre que j'avais retirée pour la réalisation de mes Pommes de terre farcies sauce au Gorgonzola et j'en ai fait des beignets, idéal pour le soir avec une salade ou pour accompagner un poisson ou une viande.
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon, puis l'ajouter dans la purée avec l'ail pressé, les oeufs entiers, la farine, la muscade et persil ciselé. Saler et poivrer.
Chauffer un peu d'huile dans une poêle, et à l'aide d'une cuillère à soupe, prendre de la préparation et mettre à cuire en faisant dorer les 2 faces. Les placer sur du papier absorbant pour enlever l'excédent de gras.
Servir avec une salade verte.
Cuisine gourmande de Carmencita.
Mots-clés: Beignet, pommes de terre, purée
Une portion (env. 60 g) :
Calories 58 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 3,9 g
Lipides 2,2 g
Publié par Carmen
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Carmen
Merci Indye, oui ainsi pas de gaspillage, bon dimanche
indye
c'est très bien pour le reste de purée
au moins avec les même ingredient ,on mange pas la même choses
placer dans mon carnet
bonne soirée
Carmen
Merci paty66, c'est gentil!!!!!!
paty66
Super belle tes galettes
Carmen
c'est tout simple et ça change , merci Jeanmerode et Dominique bonne soirée bises
Mamyloula
j'aime bien tes galettes bisous
jeanmerode
bonne recette de pommes de terre