Betteraves à la féta et émulsion de vinaigrette au vinaigre de framboises
Une recette d'entrée simple et rapide par Carmen
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
1 betterave cuite 100 g de féta Huile d’olive 2 c à soupe de vinaigre de framboises 1 c à café de moutarde 3 c à soupe d’huile de noix
Préparation:
Préparer la vinaigrette, réserver. Couper la betterave en 6 tranches puis la féta en quatre tranches. Disposer dans l’assiette une tranche de betterave, une tranche de féta, arroser d’un peu de vinaigrette et recommencer l’opération une fois. Mettre au frais et servir accompagné de salade verte.
Mots-clés: betterave, féta, vinaigre de framboises
Une portion (env. 240 g) :
Calories 390 kcal
Protéines 9,5 g
Glucides 9,5 g
Lipides 30,9 g
Publié par Carmen
2 commentaires
Carmen
Merci Rosinette!!!
rosinette
j'aime beaucoup