Boulettes de thon façon sushi
Les servir avec une sauce à maki ou d'une salade verte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 8 personnes400 g de thon naturel en boîte3 c à soupe de sauce soja3-4 c à soupe de mayonnaise300 g de riz rond japonais30 cl d’eau4 c à soupe de vinaigre de riz2 c à soupe de sucre1/2 c à café de selPanage, graines de sésame, oignon frit, persil, ciboulette
Préparation:
Laver le riz à l’eau froide dans une passoire, jusqu’à ce que l’eau soit bien claire. Laisser le égoutter 30 min dans la passoire.
Mettre le riz dans une casserole avec les 30 cl d’eau, poser un couvercle dessus. Porter à ébullition sur feu moyen sans jamais retirer le couvercle, fiez-vous à vos oreilles. Continuer alors la cuisson pendant 5 min. Baisser le feu au minimum et laisser cuire 10 min environ. Enlever le couvercle et laisser reposer le riz 10 min.
Chauffer dans une casserole, le vinaigre avec le sel et le sucre, sans porter à ébullition. Laisser refroidir une fois le sucre totalement dissout.
Déposer le riz dans un saladier pour le refroidir. Verser la préparation vinaigrée sur le riz, en mélangeant délicatement pour ne pas l’écraser.
Finition : Égoutter et écraser le thon entre les doigts. Ajouter le thon au riz, la sauce soja, la mayonnaise et bien mélanger.
Façonner à la main des boulettes de la taille d'une noix en les tassant bien. Les roulés avec la garniture de votre choix et les mettre au frais minimum 2 h.
Les servir avec une sauce à maki ou d'une salade verte.
Remarque : Dans le plat ce n'est qu'une partie des boulettes façonnées.
Lien recette : Sauce à Makis-Nems
Mots-clés: cuisine asiatique, recette japonaise, riz pour sushi, thon au naturel, vinaigre de riz
Une portion (env. 150 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 13,4 g
Glucides 37,1 g
Lipides 7,4 g
Publié par Carmen
2 commentaires
Carmen
ça change et c'est bon mes invités ont adorés, avec la sauce c'est encore meilleur. Merci
kaf'rine
Bonne idée je vais l'essayer ,moi qui fait souvent des makis et des sushis ,c'est une autre façon de présenter et probablement un autre gout