Brownie chocolat et poires
Une recette de dessert moelleuse par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
450 G de poires au sirop 200 G e chocolat noir 3 Œufs moyens 110 G de beurre mou ((dont 10 g pour le moule) 100 G de sucre en poudre 125 G de farine 5 C à soupe de poudre de noisettes 1 C à café de levure chimique 150 G de sablés bretons 1/2 C à café de cannelle 1 C à soupe d'amandes effilées.
Préparation:
Préchauffer le four sur th 5-6 (160°C). Beurrer un moule à charnière. Mettre les poires à égoutter et les couper en morceaux. Mixer les sablés bretons avec 50 g de beurre et la cannelle. Tasser la pâte dans le fond du moule.
Réserver au réfrigérateur. Casser le chocolat, le faire fondre au bain-marie. Mélanger la farine avec la poudre de noisettes et la levure. Fouetter les œufs avec le sucre 3 à 4 min. Retirer le chocolat du bain-marie et mélanger avec 50 g de beurre pour obtenir une crème lisse.
Incorporer aux œufs et ajouter la farine à la noisette. Répartir la moitié des poires sur le fond de la pâte sablée, couvrir de crème chocolat puis du reste de poires. Parsemer d amandes effilées et faire cuire 50 à 55 min. Sonder le centre qui doit rester moelleux. Laisser refroidir et démouler.
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Une portion (env. 170 g) :
Calories 567 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 49,6 g
Lipides 32,5 g
Publié par Carmen
LA TITE loly28
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