Carpaccio de betterave pomme et noix

Une recette d'entrée facile et rapide par Carmen

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5 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 Betterave crue du jardin 1 Pomme verte 40 G de cerneaux de noix 1/2 Citron 1 C à soupe d’huile de noix Sel et poivre du moulin

Préparation:

Bien laver la betterave et les feuilles. L’éplucher et la couper en tranches fines. Disposer quelques feuilles dans l’assiette puis les tranches de betterave. Éplucher la pomme, la couper en tranches fines et l’arroser du jus de citron.


Ajouter les tranches de pommes aux tranches de betteraves. Arroser avec l’huile de noix et parsemer de cerneaux de noix concassés.

Une portion (env. 280 g) :
Calories 311 kcal   Protéines 5,7 g   Glucides 19,8 g   Lipides 17,0 g  

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5 commentaires

lafeecrochette

De bien jolies couleurs pour cette salade !

italmo

TRES TRES BELLE ENTREE

Carmen

Merci, c'est la 1ère fois que je mange de la betterave crue et j'ai adorée

jeanmerode

une belle entrée

wakanda

ca doit etre bon et ca fait super joli ta présentation bravo j'adore

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.

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