Coeur de betterave au chèvre
Servir avec des toasts grillés
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
100 g de chèvre frais 2 c à soupe de crème liquide 25 g de miel toutes fleurs5 cl de vinaigre de framboises 1 betterave cuite 2 c à soupe de ciboulette ciselée Sel poivre
Préparation:
Mélanger le chèvre, la crème et la ciboulette. Saler, poivrer. Répartir dans 2 verrines.
Dans une casserole, laisser chauffer le vinaigre de framboises avec le miel. Verser le mélange sur le fromage sans remuer. Détailler la betterave en rondelles et couper des coeurs à l'emporte-pièce.
Les placer harmonieusement sur la préparation. Parsemer un peu de ciboulette. Servir avec des toasts grillés.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 241 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 20,8 g
Lipides 10,4 g
Publié par Carmen
3 commentaires
Carmencita31
le vinaigre de framboises s'accorde très bien avec la betterave, je m'étais dit que se serait moins acide. Au moment de déguster, il faut mélanger la sauce avec le fromage.
catounette
C'est une belle et bonne petite entrée,je vois que tu aimes utiliser le vinaigre de framboises,bises
kitkat
c'est original avec la sauce dessus, ça donne envie d'essayer...