Carmen

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Crème caramel au beurre salé et fleur de sel

Une recette de dessert facile et rapide par Carmen

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (1 vote)

2 Commentaires

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

200 G de sucre en poudre80 G de beurre salé20 Cl de crème fraîche liquide1 Pincée de fleur de sel

Préparation:

Bonsoir, la crème caramel au beurre salé j'en suis complètement accroc, c'est tellement bon !!! Je rajoute un soupçon de fleur de sel, car je ne trouve que du beurre demi sel. Elle se conserve très bien au réfrigérateur dans un pot bien fermé (je l'ai conservée plus d'1 mois).

Dans une casserole mettre le sucre et faire un caramel à sec (sans liquide) à feu moyen en remuant la casserole de temps en temps. Le sucre va se dissoudre, devenir liquide en prenant une couleur ambrée. Dès que le caramel est prêt, hors du feu incorporer petit à petit la crème fraîche sans cesser de remuer. Ajouter le beurre et la fleur de sel, remuer à nouveau jusqu’à obtenir une crème pas trop liquide. Mettre en pot et laisser refroidir sans mettre le couvercle. Une fois refroidi, fermer et mettre au réfrigérateur. Cette crème se conserve 1 mois au réfrigérateur

Source : Cuisine gourmande de Carmencita

Mots-clés: beurre salé, crème caramel au beurre salé, crème fraîche

Une portion (env. 60 g) :
Calories 246 kcal Protéines 0,0 g Glucides 25,0 g Lipides 15,5 g

Publié par Carmen

Outbrain

2 commentaires

Carmen

Je partage avec toi alors, cette crème caramel me fait saliver de plaisir à chaque fois!!!

dimanche, 12 décembre 2021, 23:17 # -

makiace

Comme toi j'adoooore !!! -

jeudi, 09 décembre 2021, 19:17 # -

Votes

- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
makiace a trouvé ça délicieux!.

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