Escalope de veau panées et haricots verts à l'ail
Une recette d'escalope très facile par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 escalopes de veau1oeufChapelureHuile d’olive300 g de haricots verts fins (en boîte)3 gousses d'ail1 noix de beurrePersil
Préparation:
Aplatir les escalopes entre deux feuilles de papier de cuisson, puis les fariner légèrement. Saler, poivrer.
Dans une assiette creuse, casser l'oeuf, saler, poivrer et fouetter. Mettre la chapelure dans une deuxième assiette.
Passer les escalopes dans l’œuf puis dans la chapelure. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y laisser dorer les escalopes 2 min sur chaque face à feu vif. Continuer leur cuisson 3 min sur chaque face, à feu doux.
Faire fondre une noix de beurre dans la poêle. Y verser les haricots égouttés, mélanger en soulevant et incorporer l’ail dégermé et pressé. Remuer régulièrement. En fin de cuisson ajouter le persil ciselé.
Servir les escalopes avec les haricots verts.
Mots-clés: chapelure, escalope, haricot vert, veau
Une portion (env. 370 g) :
Calories 510 kcal
Protéines 36,5 g
Glucides 10,9 g
Lipides 29,2 g
Publié par Carmen
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Carmen
Simple mais bon, bonne journée à vous merci bises
jeanmerode
belle assiette,bonne recette
Anettes7024
Un plat qu'on fait souvent à la maison belle panure.
Mamyloula
tout bon tout ça merci bises