Flan d'aubergines à la Fourme d'Ambert et magret de canard séché
Une recette de flan originale par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 aubergines150 g de fourme d’Ambert20 cl de crème fraîche liquide3oeufs1 oignon2 gousses d’ail20 tranches de magret de canard séché (facultatif)Huile d’oliveSel, poivre
Préparation:
Préchauffage four à 180°C Laver les aubergines, retirer leur pédoncule et les couper en petits cubes. Faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive l’oignon épluché et émincé. Ajouter les cubes d’aubergines, l’ail pressé et faire revenir 10 à 15 min à feu moyen. 5 min avant la fin de cuisson, ajouter 12 tranches de magret de canard séché coupé et quelques morceaux de Fourme d’Ambert, mélanger. Battre les œufs avec la crème fraîche, saler et poivrer. Remplir au 3/4 d’aubergines 4 ramequins et verser dans chaque ramequin la préparation œuf crème. Déposer dessus quelques morceaux de Fourme d’Ambert et deux tranches de magret de canard séché, enfourner pour 25 min.
Mots-clés: aubergines, entremet salé, flan salé, fourme d'ambert, fromage, magret de canard séché
Une portion (env. 280 g) :
Calories 476 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 11,0 g
Lipides 38,5 g
Publié par Carmen
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
Carmen
Bonjour invité, ça sert chaud bonne journée!!!!
Invité
Comment ça ce sert : froid ou chaud ??????
Carmen
Merci à vous bisous
Carmen
oh oui, bisous bon dimanche
makiace
Hummm que cela doit être bon ....
Bises
italmo
UN SUPER BEAU FLAN
Anettes7024
Belle réussite pour un flan original.
4cerises
elle a l'air super cette recette ,je vais vite la réaliser.BSX
Mamyloula
quel beau flan merci bises