Flan vieille recette chaumontaise ou Flan pâtissier
Superbe recette de flan j'adore. - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
200 g de farine100 g de beurre 1 pincée de sel
Pour la crème:125 g de sucre80 g de farine3 œufs3/4 de litre de lait (750 ml)1 zeste de citron
Préparation:
Préparer votre pâte : Pour cela mélanger intimement la farine, le beurre et le sel. Foncer (recouvrir) une tourtière préalablement beurrée avec cette pâte et laisser en attente (la pâte est friable l'étaler un peu au rouleau puis finir avec les doigts en l'étalant uniformement).
Préparer la crème : Dans une casserole, travailler la farine avec le sucre et les œufs. Ajouter le lait, le zeste de citron et porter à ébullition en fouettant le mélange sans discontinuer et jusqu’à ce que celui-ci ait la consistance d‘une crème anglaise.
Recouvrir votre fond de pâte avec la crème et enfourner à four préchauffé à 180° C (th : 6) pendant 45 minutes.
A déguster bien froid.
Source : Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: citron, flan, flan chaumontais, flan pâtissier, tarte au flan
Une portion (env. 140 g) :
Calories 275 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 33,2 g
Lipides 10,1 g
Publié par Carmen
9 commentaires
vanillecho
Je pense que je vais essayer dès demain..merci !!!!
Carmen
Merci, Clonicole, Cuisine plaisir Joieetsoleil, on est sûre de faire plaisir avec ce flan, bisous
joieetsoleil
super ta recette de flan , j'aime beaucoup et mon fils adore les flan bises
Cuisineplaisir
Une bonne et belle recette à retenir
clonicole
hum j'adore le flan bises
Carmen
Merci Italmo, Hanor et Mamyloula, bonne soirée à vous bisous
Mamyloula
Je comprends, tu viens de le mettre, je croyais que c'étais moi qui déconnais lol merci c'est très bon bisous
hanor
bonne recette merci carmen
italmo
SUPERBE RECETTE DE FLAN J'ADORE
BISES