Focaccia
Superbe focaccia elle donne l'envie de la croquer - italmo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
400 g de farine15 g de levure fraîche (2 sachets de levure déshydratée pour moi)20 cl d'eau tiède6 cl d'huile d'olive1 pincée de sucre1 c à café de sel8 tomates confitesOlives noires à la grecque dénoyautéesTomates cerise1 morceau de chorizo (80 g environ)Huile d'olive1 pincée de gros sel
Préparation:
Vous cherchez une délicieuse recette de focaccia avec une pâte légère, aérée et moelleuse, et bien je vous conseille celle ci qui vient tout droit du jolie blog Les Re7 de Colinette. Merci Colinette on s'est régalé, la pâte est top, je n'ai rien changé, j'ai juste ajouté du chorizo..
Dans le robot, mélanger la farine avec la levure déshydratée. Mettre en marche puis verser progressivement l’huile, le sel et l’eau. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte molle 8 à 10 min environ. Couvrir et laisser lever 1 h 30 dans un endroit chaud (ou mettre dans le four 20 min à 30°c). Découper en morceaux les olives et les tomates confites. Dégazer la pâte et incorporer tomates et olives. Étaler la pâte dans un plat légèrement huilé. Former des trous avec les doigts autant de trous que de tomates cerise et les disposer dedans. Retirer la peau du chorizo et l'émietter sur la focaccia. Arroser la pâte d'un filet d'huile et saupoudrer de gros sel. Enfourner dans le four préchauffé à 170°c pendant 25 min jusqu'à ce que la focaccia soit bien dorée. Déguster tiède ou froid avec une petite salade verte.
Source : Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: chorizo, focaccia, huile d'olive, olives noires à la grec, recette italienne, tomates cerise, tomates confites
Une portion (env. 290 g) :
Calories 758 kcal
Protéines 58,8 g
Glucides 44,1 g
Lipides 32,3 g
Publié par Carmen
11 commentaires
les p'tites recettes de liline
Super bon merci
Carmen
Merci Italmo c'est un régal bises
Carmen
Elle est facile et vite prête et la pâte est très légère un régal. Merci Italmo, Makiace bisous
makiace
Encore une belle recette tu nous gâtes ce soir
Elle me fait très envie de l'essayer je mets de côté, merci Carmen
italmo
superbe focaccia elle donne l'envie de la croquer
bises
Carmen
Merci Martine, la pâte est vraiment top très légère et aérienne j'avais peur qu'elle n'ait pas trop de goût, j'ai rajouté du chorizo mais pas du tout on s'est franchement régalé et c'est sûr que j'en referai. Gros bisous Martine
Carmen
Merci Cuisine en folie ça me touche, j'aimerai pouvoir venir plus souvent, mais mon blog accapare tout mon temps j'ai même un peu ralenti les publications car je suis fatiguée et pas très envie depuis quelques temps. Je te fais aussi de gros bisous
jeanmerode
une bonne focaccia
clonicole
encore une bonne recette
Kilomètre-0
Merci beaucoup Carmen, je la mets de côté, elle fait bien envie
Bisous