Gâteau aux pommes au brocciu et ricotta
Une recette de gâteau proposée par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 De brocciu250 G de ricotta5 Œufs1 Zeste d’orange190 G de sucre fin5 C à soupe de maïzena1 C à café de levure chimique4 Grosses pommes
Préparation:
Préchauffage four à 180°C (th. 6)
Fouetter les jaunes d’œuf avec le zeste d’orange, brocciu, ricotta, sucre, puis maïzena et levure. Éplucher les pommes et les couper en petites tranches, les ajouter dans la pâte et mélanger.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans l’appareil en soulevant la pâte. Verser dans un moule beurrer et enfourner pour 45 min.
Remarque : Comme vous le voyez avec ces quantités, j'ai fait un gâteau avec mon moule à savarin taille normale, rempli jusqu'à 2 cm (environ) du bord, le gâteau gonfle et risque de déborder et un autre moule en forme de coeur.
Source blog : Cuisine gourmande de Carmencita
Une portion (env. 170 g) :
Calories 256 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 37,3 g
Lipides 5,1 g
Publié par Carmen
Votes
- pat89 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Carmen
Merci Pat89
pat89
belle recette