Gâteau soufflé à l'orange
Merci rosinette il est délicieux et la texture très légère - Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour 8 personnes
Pâte :
150 g de farine
75 g de beurre
1 œuf entier + 1 jaune
40 g de sucre en poudre
1/2 sachet de levure chimique
Crème au fromage :
750 g de fromage blanc à 20 %
10 cl de crème fraîche épaisse
4 œufs
150 g de sucre
3 c à soupe bombée de farine
3 sachets de sucre vanillé
1 orange
1 citron
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients de la pâte. Répartir dans le fond d’un moule à charnière, mettre au réfrigérateur.
Fouetter le fromage blanc, la crème, le sucre vanillé, les zestes râpés de l’orange et du citron, la moitié du sucre et les 4 jaunes d’œufs. Incorporer la farine en pluie.
Battre les blancs d’œufs en neige en versant à la fin le reste du sucre tout en en continuant de fouetter. Incorporer délicatement au mélange fromage blanc.
Verser le tout sur le fond de la pâte.
Cuire 1 h au four préchauffé à 160°C en couvrant le gâteau d’une feuille de papier d’aluminium si la surface colore trop vite.
Laisser refroidir complètement dans le four éteint et fermé afin qu’il ne s’affaisse pas.
Servir froid éventuellement accompagné d’un coulis de fruits rouges.
Source : Blog Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: fromage blanc, gâteau soufflé, orange, soufflé
Une portion (env. 230 g) :
Calories 386 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 46,0 g
Lipides 13,8 g
Publié par Carmen
6 commentaires
Carmen
Merci Oumamour, tu m'en diras des nouvelles il est très léger.
oumamour
mmmmm a tester
Carmen
Merci Dominique c'est gentil comme tes recettes aussi j'ai toute confiance gros bisous.
Carmen
Merci Rosinette il est délicieux et la texture très légère.
rosinette
super recette je ferais quand j aurais un moment
Mamyloula
très beau et bon surement venant de toi je n'en doute pas bisous