Limoncello
Il est également parfait pour accompagner les glaces et les fraises
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 l d'alcool à 90°C ( en pharmacie)8 citrons800 g de sucre en poudre1,5 l d'eau
Préparation:
Dans un litre d’alcool à 90 ° faire macérer pendant 10 jours dans un flacon à bord large 8 zestes de citrons. Eviter de mettre la pelure blanche. (j'ai zesté quelques citrons).
Au bout de ces 10 jours, faire dissoudre 800 g de sucre dans 1, 5 litres d’eau bouillante, faire bouillir très peu. Mélanger la macération de citron avec l’eau sucrée pour obtenir 2, 5 à 3 litres de limoncello. Laisser encore macérer quelques jours le mélange (pour moi 3 jours) puis filtrer et mettre en bouteille.
Le limoncello est une liqueur de citron typique d’Italie. C’est un produit à base de zestes de citron, d’alcool, d’eau et de sucre. Il est de couleur jaune, doux et citronné. Il peut être servi en apéritif en kir italien allongé avec du champagne ou du Schweppes, à la fin d’un bon repas comme digestif dans un verre avec de la glace pilée, comme boisson rafraîchissante en ajoutant de l’eau minérale et un peu de glace. Il est également parfait pour accompagner les glaces et les fraises.
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Mots-clés: citrons
Pour 100 g :
Calories 103 kcal
Protéines 0 g
Glucides 23 g
Lipides 0 g
Publié par Carmen
Votes
- natadej a trouvé ça délicieux!.
- ness'touille a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
17 commentaires
Carmen
bonjour Monique, là je ne saurais pas te dire je suis désolée
MONIQUE
avec de l'alcool pour fruit à 40 degrés faut -il diminuer le sucre et l'eau?
Carmen
Pensez à prendre une photo pour une mise à l'honneur sur mon blog Cuisine gourmande de Carmencita. Elle est vraiment très bonne et se conserve très très bien. Merci bonne soirée
arcane bellouche
Je vais l'essayer et je vs donnerai de mes nvelle merci
Carmen
Tiens moi au courant et une fois fini si tu peux prends une photo et tu me l'envoie pour te mettre à l' honneur sur mon blog. C'est très bon et j'adore en pâtisserie c'est divin. Il m'en reste encore mais je vais en refaire d'autre dès que possible. bon weekend
Janydusud..
Je le prepare aujourd hui ça a l air bon..
Carmen
Bonsoir Florence, j'ai découvert le Limoncello chez ma belle sœur et c'était tellement bon que je lui ai demandé la recette. Il m'en reste encore et c'est toujours aussi bon et délicieux dans les gâteaux, mais aussi dans un verre rempli de glaçon avec modération.
laurence
La recette me semble très bien exécuté......j'ai fait tout les blogs et celle ci me parle....merci....
Carmen
Merci Soleil06, oui ça doit être délicieux aussi . Bon dimanche
Soleil06
Excellente recette !
Essayer la même recette avec des clémentines : différent car plus parfumé
Mais fort agréable au palais !