Petits flans au coulommiers et aux légumes
Une recette de flan maison par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2 carottes 1 blanc de poireau 1 oignon 1 coulommiers Cœur de Lion4 œufs 50 g de salade de mesclun 20 cl de crème fraîche liquide1 pincée de thym 50 ml de lait huile d’olive sel poivre vert de Sichuan
Préparation:
Nettoyer le blanc de poireau, éplucher les carottes et les tailler en petits bâtonnets. Faire revenir dans poêle avec un peu d’huile d’olive l’oignon épluché et émincé. Ajouter les légumes, le thym, le mesclun et laisser cuire 10 min à feu moyen. Saler et poivrer. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Battre les œufs, avec la crème fraîche, le lait et le coulommiers coupé en morceaux (réserver quelques morceaux de fromage pour la finition) mélanger. Incorporer les légumes. Répartir la préparation dans les moules beurrés, poser sur le dessus les morceaux de coulommiers réservés et enfourner pour 20 minutes. Laisser tiédir hors du four avant de démouler délicatement.
Servir accompagné d’une salade de mesclun.
Mots-clés: carottes, coulommiers, flan, poireaux
Pour 100 g :
Calories 299 kcal
Protéines 7 g
Glucides 1 g
Lipides 28 g
Publié par Carmen
Votes
- veroangedevo a trouvé ça très bon.