Petits flans de ricotta au Limoncello et à l’ananas
Démouler les flans, les servir avec une tranche d’ananas, du jus d'agrumes et agrémenter de myrtilles et groseilles
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250 g de ricotta2 œufs1 petit suisse80 g de sucre finBeurre mou (pour les ramequins)4 tranches d’ananas frais (où en boîte)1 noix de beurre (pour l’ananas)4 c à soupe de sucre roux (dont 1c à soupe pour le jus)1 c à soupe de Limoncello (fait maison)1 jus d’orange1 jus de citronMyrtillesGroseilles
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Beurrer généreusement les ramequins.
Fouetter les œufs entiers avec le sucre, ajouter la ricotta, le petit suisse et le Limoncello. Répartir la préparation dans les ramequins.
Enfourner 35 min, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur, (je les ai préparés en début d’après midi pour le soir). Presser les agrumes pour récupérer le jus, ajouter 3 c à soupe de sucre roux, Réserver.
Couper l’écorce de l’ananas et retirer les yeux à l’aide de la pointe d’un couteau. Tailler l’ananas en tranches. Dans une poêle, faire chauffer le beurre. Lorsque qu’il est bien chaud, y déposer les tranches d’ananas. Saisir 4 minutes de chaque côté (laisser tiédir).
Dans une casserole, verser les jus des agrumes avec 1 c à soupe de sucre roux et porter à ébullition. Faire évaporer quelques instants puis laisser tiédir. Démouler les flans, les servir avec une tranche d’ananas, du jus d'agrumes et agrémenter de myrtilles et groseilles.
Mots-clés: ananas, citron, dessert de Noël, groseilles, Limoncello, myrtilles, orange, petit suisse, ricotta, sucre roux
Publié par Carmen
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
cuisinette
j'aime jolie déco.miamm.
motorola
miam