Potage d'endives

Une recette d'entrée délicieuse par Carmen

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5.0/5 (4 votes)
8 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

800 g d'endives1 cube de bouillon de poule40 g de beurre30 cl de crème liquide (pour moi 15 cl)1 oignon1 échalote1 litre d’eau1/2 c à café de sucre semoule (1 c à soupe pour moi)1 à 2 pincées de noix de muscadeSel, poivre

Préparation:

Laver et préparer les endives. Enlever une partie de la base de l'endive en creusant un petit cône afin d'en ôter l'amertume. Eplucher l'oignon, l'échalote et les émincer.


Dans une cocotte, faire revenir dans le beurre l'oignon, l'échalote et les endives grossièrement coupées en morceaux. Faire dorer, puis verser un litre d'eau bouillante et ajouter le bouillon cube.


Laisser cuire 20 min. Mixer la soupe avec la crème. Saler. Poivrer. Ajouter de la noix de muscade et saupoudrer de cerfeuil.


Source : Dîne avec sandrine


Mots-clés: endive, potage, soupe

Une portion (env. 380 g) :
Calories 167 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 3,8 g   Lipides 11,4 g  

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8 commentaires

Carmen

Merci Dominique bisous

Mamyloula

Beau potage bisous

Carmen

c'est selon les goût de chacun, merci Cuisine plaisir bises

Cuisineplaisir

Bon potage, seul ou comme Annettes avec de petites crevettes grises bien belges

Carmen

surement Anettes 7024 mais sans pour moi, je n'aime pas ces crevettes

Carmen

c'est délicieux il y a une très légère amertume et c'est délicieux, merci Makiace bises

Anettes7024

Hum un délice, surtout avec des crevettes grises!

makiace

Très belle soupe j'ai encore jamais essayé avec les endives ...

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.
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    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
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    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.

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 102Clairette48, zouzou77990 et 100 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.