Salade de crevettes au vinaigre de framboises
Au regard c'est très joli et en bouche c'est vraiment très bon - caroline
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
16 Grosses crevettes déjà cuites, 150 g de fraises, 1 mangue, 1 pamplemousse rose, 15g de jeunes pousses (épinards, betteraves, roquettes…), 1 c à soupe de vinaigre de framboise, 3 c à soupe d’huile de noisettes, 2 c à soupe d’huile d’olive, Fleur de sel, poivre
Préparation:
Décortiquer les crevettes. Rincer, égoutter les fraises. En réserver 6 pour la sauce. Couper le reste en tranches. Tailler la chair de la mangue en dés. Peler à vif le pamplemousse. Séparer les quartiers entre les membranes.
Rincer et essorer les jeunes pousses. Les assaisonner d’huile d’olive et d’une pincée de fleur de sel. Les répartir sur 4 assiettes. Disposer les crevettes et les fruits.
Ecraser à la fourchettes les fraises réservées. Incorporer la vinaigrette de framboise et l’huile de noisette. Poivrer et mélanger. Verser un peu de cette sauce sur chaque assiette. Servir sans attendre.
Une entrée délicieuse et pleine de fraîcheur.
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Une portion (env. 160 g) :
Calories 228 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 14,6 g
Lipides 16,2 g
Publié par Carmen
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- caroline a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Marjolene
Quel belle recette ,frais léger et pleines de couleurs.merci beaucoup pour cette recette.
Carmen
Merci Caroline de m' avoir donné t'en avis. Je suis ravie que cela a plu à tout le monde rien ne peut nous faire plus plaisir que de savoir qu'on se régale avec nos recettes. As tu pensé à prendre une photo???? si oui tu me l'envoie pour une mise à l'honneur. Merci encore d'avoir pris la peine de me laisser un commentaire
caroline
J'ai testé cette recette hier soir, j'ai adoré et les amis pour qui je l'avais préparée m'ont demandé la recette car ils ont adoré aussi.
Au regard c'est très joli et en bouche c'est vraiment très bon
Invité
je n'avais jamais fait de salé sucré avec les produits de la mer et c'est hyper bon cela s'associe à merveille. Merci pour tes 5 coeurs bisous bon week-end
siaskas
Une recette très élaborée qui mérite 5 coeurs ,fraises,mangues,pamplemousse et crevettes !!! que demander de plus