Salade tiède de raie au riz sauvage, pamplemousse et champignons

Superbe cette salade,à tester prochainement, une de plus - makiace

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400g de raie congelée 1 feuille de laurier 200 g de riz sauvage 1 pamplemousse rose 200 g de champignons de paris 1 petit bulbe de fenouil
Pour la vinaigrette : 6 c à soupe d’huile d’olive 1 c à soupe de ciboulette 2 c à soupe de vinaigre de vin Sel Marin Herbamare de A.Vogel Poivre

Préparation:

Couper les champignons en lamelles. Faire cuire le riz 15 min puis le passer sous l’eau froide. Eplucher le pamplemousse et le couper en quartier. Couper le fenouil en lamelles. Mélanger tous les ingrédients de la salade avec la vinaigrette à la ciboulette. Faire cuire la raie encore congelée dans de l’eau bouillante avec le sel marin Herbamare, une feuille de laurier et un cube de bouillon de légumes Herbamare pendant 10 à 12 min. L’égoutter et l'effilocher pour en retirer le cartilage. Déposer sur la salade.



Se déguste aussi bien tiède que froide. Peut être servie en entrée ou en plat unique.

Une portion (env. 230 g) :
Calories 450 kcal   Protéines 23,0 g   Glucides 34,5 g   Lipides 18,4 g  

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12 commentaires

Carmen

je te comprends, moi j'en ai une quarantaine en attente sur mon blog, bises

hanor

coucou carmen c est sur les foodies que je l avais vue ta recette, il y as un moment mais pas toujours le temps de mettre les recettes bisous bon week end

Carmen

merci pour le rappel je ne me rappelais plus de cette recette, merci Hanor bon weekend bisous

hanor

coucou je vais mettre ta recette , faite il y as un moment

c était trés frais bisous carmen

Carmen

Merci tu m'en voies ravies, bses

makiace

Superbe cette salade,à tester prochainement, une de plus!!!merci,je me régale !!!!!

Carmen

Tu as raison, c'est délicieux

LA TITE loly28

Super belle recette, je prends, merci

Carmen

Merci Tatie bonne soirée

Carmen

Merci, c'est comme ça que je préfère la raie, bonne soirée

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    5.0/5

    Tatie a trouvé ça délicieux!.
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    LA TITE loly28 a trouvé ça délicieux!.
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    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    hanor a trouvé ça délicieux!.

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