Carmen

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Sauce pesto ail des ours aux pignons de pin en conserve

Une recette d'accompagnement excellente par Carmen

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

11 Commentaires

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Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

345 G d’ail des ours (poids équeuté)160 G de pignons de pin160 G de parmesan350 G d’huile d’olive3 Pincées de sel3 Tours de moulin à poivre

Préparation:

Mixer les feuilles d'ail des ours lavées et équeutées ajouter les pignons de pin, le parmesan, le sel et le poivre. Ajouter l'huile et mixer à nouveau.

Remplir de petits bocaux stérilisés. Les fermer et les placer dans une casserole d'eau froide. Faire chauffer et laisser bouillir 20 min. Laisser refroidir dans la casserole d'eau. Retirer les pots de la marmite, les essuyer et les ranger dans le placard.

Remarque : Je vous conseille de ne pas remplir les pots à ras bord. Je viens de terminer mon dernier pot et je peux vous dire avec certitude que le pesto se conserve minimum 1 an, à condition bien sûr que la stérilisation a été bien respectée.

Une fois ouvert les bocaux se conservent 2 mois au réfrigérateur recouvert d'une fine couche d'huile d'olive.

Source : Cuisine gourmande de Carmencita

Mots-clés: ail des ours, huile d'olive, parmesan, Pesto, pignons de pin

Une portion (env. 130 g) :
Calories 675 kcal Protéines 12,8 g Glucides 10,2 g Lipides 61,3 g

Publié par Carmen

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11 commentaires

renne petoton

super j essaie

samedi, 18 mai 2024, 09:48 # -

Cuisineplaisir

jeudi, 24 mai 2018, 06:15 # -

Carmen

Bonjour Jo de Belgique, je recouvre juste d'eau, attention que les pots soient bien visser.2 ans après je n'ai eu aucune perte.Bonne journée

lundi, 16 avril 2018, 15:35 # -

Jo de Belgique

Pour la stérilisation : l’eau froide à quelle hauteur des pots ? Merci de me répondre , car je viens de faire beaucoup de pesto et je veux le conserver le plus longtemps possible merveilleuse journée à vous tous.

dimanche, 15 avril 2018, 14:54 # -

Carmen

Merci Hanor, Katcelau on en devient vite addict bonne journée bises

jeudi, 18 mai 2017, 13:17 # -

katcelau

j adore le pesto excellente ta conserve !! bizz kat

mercredi, 17 mai 2017, 17:39 # -

hanor

moi aussi j aime le pesto, bisous

mercredi, 17 mai 2017, 16:55 # -

Carmen

J'en sus complètement fan, merci bisous à vous

mardi, 16 mai 2017, 22:15 # -

Cécilou

J'adore le pesto

mardi, 16 mai 2017, 21:53 # -

jeanmerode

belle et bonne recette

mardi, 16 mai 2017, 18:55 # -

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