Sauce tomates au basilic et origan
De bonnes sauces tomates faites maison un régal - joieetsoleil
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
3 Kg de tomates2 Oignons3 Gousses d’ail1 Feuille de laurier2 C à café de sucre1 C à soupe rase d’origan1 C à soupe rase de basilic frais haché
Préparation:
Cette année on a eu beaucoup de tomates, alors j'en ai profité pour faire quelques conserves.
Éplucher les oignons. Émincer les oignons et les faire revenir à l'huile d'olive dans une sauteuse avec les gousses d'ail épluchées et dégermées. Ajouter les morceaux de tomates pelées, les herbes aromatiques, et le sucre. Saler et poivrer.
Faire cuire à feu doux pendant une trentaine de minutes. Réduire en purée avec le mixer plongeant.
Remplir les pots qui ont été préalablement stérilisés, les retourner et laisser jusqu’à complet refroidissement.
Source : Cuisine gourmande de Carmencita
Une portion (env. 320 g) :
Calories 61 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par Carmen
9 commentaires
Carmen
Très pratique d'avoir sa sauce toute prête et surtout bien meilleur. J'en ai fait il y a 3 ans Dominique, il me reste encore 1 pot et ça n'a pas bougé. Je n'ai pas précisée, mais je mixe ma sauce avant la fin de la cuisson en retirant bien sûr la feuille de laurier. Et quand je rempli mes pots, je laisse toujours la marmite sur le feu pour que la chaleur ne diminue pas. Merci bisous à vous
Mamyloula
Tu les gardent combien de temps s'il te plait bisous
joieetsoleil
de bonnes sauces tomates faites maison un régal
jeanmerode
une bonne recette de sauce tomate maison
clonicole
un délice avec des pàtes bises
Notre am❤ur de cuisine
Quel délice rien de meilleur que le fait maison bisous
Anettes7024
Bonne idée anti gaspillage. De bons plats en perspective!
Cuisineplaisir
Une délicieuse réserve pour les jours moins ensoleillés !
Kilomètre-0
De bons repas en perspectives, tu as raison