Saumon entier cuit en papillote
Superbe papillotte de saumon - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 saumon frais1 gros oignon1 citron2 gousses d'ail1 à 2 tomatesPommes de terreFenouil1 c à soupe de thym20 cl de vin blanc3 c à soupe d'huile d'oliveSel, poivre
Préparation:
Nettoyer le fenouil le couper en deux et le cuire dans de l'eau salée pendant 20 min. Égoutter et réserver.
Évider et gratter les écailles du saumon puis bien le rincer et le sécher avec du papier absorbant, (sinon demander à votre poissonnier de le nettoyer). Le saler et le placer dans un grand plat allant au four recouvert de papier de cuisson.
L'entailler et mettre des demis tranches de citron. Répartir dans le plat l'oignon émincé, les pommes terre et les tomates tranchées, le fenouil, l'ail haché. Arroser d'huile d'olive, verser le vin blanc et 1 verre d'eau.
Saler et poivrer. Parsemer de thym et rabattre le papier de cuisson.
Enfourner à 180°C (th. 6) pour 45 min.
Cuisine gourmande de carmencita.
Mots-clés: ail, fenouil, poisson, pommes de terre, Saumon frais, thym
Une portion (env. 190 g) :
Calories 168 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,6 g
Lipides 9,3 g
Publié par Carmen
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
8 commentaires
Alice
Bonjour, le temps de cuisson annoncé est proportionnel au poids du poisson, quel était son poids s'il vous plait?
Je vous remercie.
Alice.
Marie
merci pour la recette je vais la faire
Carmen
Merci Ctlina bonne soirée
Catalina
très belle recette, merci
Carmen
Merci Italmo
Carmen
Merci Jeanmerode
jeanmerode
superbe papillotte de saumon
italmo
TRES BEAU PLAT DE SAUMON AU FOUR EN PAPILLOTTE
MERCI DU PARTAGE