Souris d'agneau aux fèves vertes et pois chiche
Une recette d'entrée sympathique par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 souris d’agneau 250 g de fèves vertes congelées 200 g de pois chiche cuit au naturel (en boîte) 1 oignon 1 feuille de laurier 4 gousses d’ail 4 tomates fraîches 15 cl de vin blanc 1 c à café de cuminSel poivre Huile d’olive
Préparation:
Dans une cocotte chauffer l’huile d’olive et faire revenir les souris d’agneau salées et poivrées jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajouter l’oignon émincé et les gousses d’ail, faire revenir 3 min puis ajouter les tomates épluchées et concassées ainsi que la feuille de laurier. Verser le vin blanc dans la cocotte, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 60 min. Si besoin rajouter un peu d’eau Ajouter dans la cocotte, les fèves, les pois chiche et le cumin. Assaisonner, couvrir et cuire encore 30 minutes. Retirer la feuille de laurier et disposer dans chaque assiette, une souris d’agneau avec les fèves et les pois chiche.
Blog : Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: ail, cumin, feuille de laurier, fèves vertes, pois chiche, souris d'agneau
Pour 100 g :
Calories 83 kcal
Protéines 2 g
Glucides 6 g
Lipides 3 g
Publié par Carmen
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- PAN HUNG KUET a trouvé ça délicieux!.
- dorlin a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
dorlin
magnifique.
Carmen
Merci, un plat réconfortant avec ce mauvais temps
PAN HUNG KUET
Un excellent recerte
italmo
un beau plat sympa
Anettes7024
Magnifique !