Tarte à la crème brûlée
Une recette de tarte originale par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
350 G de pâte brisée4 Jaunes d'œuf30 Cl de crème liquide10 Cl de lait50 G de sucre2 Sachets de sucre vanillé1 Orange50 G de cassonade
Préparation:
Préchauffage four : 190°C (th. 6-7) Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte beurré, piquer le fond et déposer y des légumes secs. L’enfourner 10 min pour la blanchir et retirer les légumes secs.
Descendre le thermostat à 100-110 °C Mettre à chauffer dans une casserole, le lait, la crème et le zeste d’orange.
Dans un saladier, blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre, puis verser peu à peu le mélange lait crème, tout en le filtrant. Verser la préparation dans le plat et enfourner 50 min.
Laisser bien refroidir minimum 2 h dans le réfrigérateur.
Au moment de servir, saupoudrer de cassonade et passer le chalumeau pour la caramélisée, ou sous le gril du four. Servir aussitôt.
Source : Vero et ses popottes.
Mots-clés: cassonade, crème brûlée, tarte, vanille
Une portion (env. 280 g) :
Calories 776 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 82,6 g
Lipides 41,3 g
Publié par Carmen
13 commentaires
Carmen
oui c'est très bon merci Ctlina Ma truffe 2
Ma truffe 2
super cette tarte !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Catalina
belle et surement très bonne
Carmen
Merci Anettes 7024, Rosinette!!!!
rosinette
Superbe ta tarte
Anettes7024
C'est parfait pour moi
Carmen
elle est très bonne, et c'est vite prêt, merci les filles bisous
makiace
Superbe !
Kilomètre-0
ca donne envie ta belle tarte
4cerises
Une tarte super originale,j'adore !!!!!!