Tartiflette au vin blanc
Merci à vous c'est un régal, bises - Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Grosses pommes de terre175 G de lardons allumettes fumés25 Cl de vin blanc sec25 Cl de crème fraîche liquide épaisse2 Pincées de muscade1 Fromage à tartiflette
Préparation:
Éplucher les pommes de terre et les mettre à cuire dans une casserole avec un grand volume d'eau froide salée. A ébullition, réduire le feu cuire à couvert 20 min. Laisser refroidir.
Faire revenir les lardons sans matière grasse dans une poêle bien chaude. Retirer le gras et réserver. Éplucher oignon et ail, les émincer et les faire revenir dans la même poêle, feu moyen 3 à 4 min. Puis ajouter les lardons et laisser encore 3 à 4 min. Verser la moitié de vin blanc et laisser encore 2 min.
Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Beurrer un plat à gratin. Battre la crème avec les 2 pincées de muscade et le reste de vin blanc, saler et poivrer. Couper les pommes de terre en en tranches ni trop fines ni trop épaisses et en répartir au fond du plat.
Parsemer de la garniture aux oignons et aux lardons avec un peu de son jus, déposer quelques tranches de tartiflette et verser un peu de crème fraîche sur la couche. Recommencer et finir avec le fromage tartiflette. Enfourner pour 35 à 40 min.
Servir, attention c’est très chaud.
Source : Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: lardons fumés, pommes de terre, Tartiflette, vin blanc sec
Une portion (env. 270 g) :
Calories 419 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 15,9 g
Lipides 26,5 g
Publié par Carmen
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Carmen
Merci à vous c'est un régal, bises
makiace
Belle version de tartiflette j'aime beaucoup
Bises
hanor
bien apprécié en ce moment bonne soirée carmen
joieetsoleil
superbe tartiflette
jeanmerode
une bonne tartiflette,bien venue