Tourte fondante aux framboises et poires 25 Février 2023
Une recette de dessert maison par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 boite d’un kg de poires au sirop250 g de framboises (congelées)400 g de farine260 g de sucre120 g de beurre2 œufs 1 sachet de levure chimique 6 biscottesLaitSel (1 pincée)1 zeste de citron
Préparation:
Égoutter les poires Mettre à décongeler les framboises avec 50 g de sucre et le zeste de citron, mélanger de temps en temps. Quand les framboises sont décongelées, ajouter les poires coupées en morceaux.
Préparation de la pâte Fouetter le beurre mou et les 210 g de sucre restant au fouet électrique, puis ajouter les œufs, la farine avec la levure, et 1 pincée de sel. Diviser la pâte en deux, les rouler en boules et les envelopper dans du film alimentaire. Laisser reposer 1 heure au frais.
Montage de la tourte Tapisser un moule à manqué de papier sulfurisé beurré. Étaler une première pâte et en garnir le moule beurré.
Parsemer le fond du moule des biscottes écrasées, puis verser le mélange poires framboises. Étaler la deuxième pâte et en recouvrir la tarte.
Souder les bords des deux pâtes en appuyant bien du bout des doigts. Inciser le dessus de la pâte avec la pointe d’un couteau et la badigeonner de lait, parsemer de sucre.
Cuire la tourte 40 min au four préchauffé à 200°C (th. 6-7). Servir tiède.
Source : Blog Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: framboises, pâte sablée, poires, tourte
Une portion (env. 140 g) :
Calories 444 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 66,2 g
Lipides 13,0 g
Publié par Carmen
Votes
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Carmen
Merci ma copine bisous
Mamyloula
pas mal du tout bisous ma copine