Truffes à la fève Tonka
Une recette de dessert chocolatée par Carmen
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pour 25 à 30 truffes 200 de chocolat noir 85% 125 g de beurre doux 120 g de sucre glace 2 jaunes d'œuf (congeler les blancs)12 c à s de cacao amer2 fèves Tonka
Préparation:
Au bain-marie, dans un bol faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec les fèves Tonka râpées.
Ajouter le beurre et mélanger.
Retirer le bol du feu et ajouter le sucre glace et les jaunes d’œuf.
Mélanger consciencieusement les ingrédients et mettre le bol au réfrigérateur pendant.
Au moins 3 h.
Sortir le bol du réfrigérateur et si le chocolat est dur, laisser 10 min à température ambiante puis faire de petites ou grosses boules de chocolat que vous roulez ensuite dans le cacao en poudre. Tenir vos truffes au frais.
Mots-clés: cacao amer, chocolat de Noël, fève Tonka, Noël, truffes
Une portion (env. 30 g) :
Calories 179 kcal
Protéines 1,7 g
Glucides 12,1 g
Lipides 12,5 g
Publié par Carmen
4 commentaires
Carmen
Tu verras cela s'associe merveilleusement avec le chocolat
Carmen
Merci et surtout délicieuses
rosinette
Bien joli tes truffes
makiace
Elles sont trop belles ! Faut que j'essaie avec la fève tonka -