Velouté d'endives, de Mamyloula
Une recette de velouté facile et rapide par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
3 belles endives2 carottes1 oignon1,5 l d’eau + 2 cubes de bouillon de volaille10 cl de crème fraîcheCerfeuil
Préparation:
Et oui encore une soupe d'endives, mais j'aime ce légume et j'en profite tant que c'est la saison. Ce délicieux potage vient du site les Foodies de chez Mamyloula, que vous devez commencer à connaitre car elle a été citée plusieurs fois sur mon blog pour avoir testé plusieurs de mes recettes. Contrairement à Dominique Je n'ai mis ni farine ni beurre, et j'ai mixé mes légumes. Pour la recette initiale cliquer sur le lien. Merci Dominique on c'est régalé, allez faire un petit tour sur son site vous ne serez pas déçu.
Couper en morceaux, les carottes, les endives et l'oignon. Les faire revenir dans un peu d’huile d’olive. Verser le bouillon de volaille et porter à ébullition. Baisser le feu et cuire à couvert pendant 20 min. 3 minutes avant la fin de la cuisson ajouter la crème fraîche. Mixer et servir aussitôt en saupoudrant de cerfeuil (j'ai oublié de prendre la photo avec).
Source Mamyloula
Une portion (env. 330 g) :
Calories 124 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,3 g
Lipides 6,6 g
Publié par Carmen
6 commentaires
Carmen
Merci Ctlina bises
Catalina
belle soupe, bravo à vous 2
Carmen
Merci Italmo bisous
italmo
super velouté d'endives bravo et bisous a vous deux
Carmen
Merci à toi Dominique on s'est régalé, bisous
Mamyloula
Merci, et très bel version bisous