Bugnes à l'orange et fleur d'oranger
Une recette de dessert maison par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
1 Kg de farine8 Œufs130 G de beurre2 Zestes d'orange1 Sachet de levure chimique2 C à soupe de fleur d'oranger40 Ml de lait1 Pincée de sel
Préparation:
Faire fondre le beurre et laisser refroidir. Verser dans le bol la farine, la levure et mélanger. Faire un puits et ajouter les œufs, le sel avec tous les autres ingrédients et mélanger. La pâte doit être élastique, si besoin rajouter un peu de farine ou un peu de lait.
Laisser reposer la pâte 2 heures. Abaisser la pâte au rouleau sur 3 mm d' épaisseur.
Débiter la pâte en bandes, et couper selon la taille que vous désirez (environ 5 à 7 cm).
Faire une incision au centre puis passer un coin dans l'incision et faire comme un nœud.
Chauffer le bain de friture. Quand il est chaud, y plonger les bugnes par cinq ou six, les retourner quand elles sont dorées pour cuire l'autre face.
Les égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace ou fin.
Source blog : Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: bugnes, fleur d'oranger, mardi gras, orange
Une portion (env. 160 g) :
Calories 501 kcal
Protéines 15,8 g
Glucides 69,7 g
Lipides 14,2 g
Publié par Carmen
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
- nouknouki a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
nouknouki
Ça donne envie
cuisinette
merci pour le partage des bugnes Carmen.A+.