Charlotte de poivrons et chèvre frais
Une recette de charlotte proposée par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
5 cl d’huile d'olive 400 g de fromage de chèvre frais 4 poivrons rouges- 4 poivrons verts (ou jaunes) 150 g de grosses olives noires et dénoyautées Thym (2 bonnes pincées) 1 sachet d’agar agar 20cl de crème fraîche Sel et poivre Sauce pesto fait maison pour moi
Préparation:
Griller les poivrons et les peler.
Mixer les olives afin d'obtenir une pâte.
Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide.
Dans une casserole, faire bouillir la crème avec le thym. Verser l’agar agar, et hors du feu incorporer la à la crème, laisser infuser 15 mn a couvert.
Dans un saladier, écraser le fromage. Ajouter la crème au thym, l'huile et les olives mixées. Saler et poivrer.
Huiler un saladier ou un moule, couper les poivrons en lanières, les disposer transversalement en alternant les rouges et les verts et en les faisant remonter le long des parois.
Garnir le saladier avec la farce fromage et thym. Couvrir avec un film alimentaire, tasser, et réserver au réfrigérateur minimum 4 h.
Version individuelle
Source : Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: charlotte, chèvre frais, olive noire, poivron
Une portion (env. 250 g) :
Calories 303 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 7,5 g
Lipides 22,4 g
Publié par Carmen
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- Catalina a trouvé ça délicieux!.
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Carmen
merci c'est vrai que c'est très très bon tout le monde c'est régalé. Bisous
cuisineenfolie
Magnifique ! !+
Catalina
trop trop bon et beau
Kilomètre-0
Wouah comme elles font envie tes recettes Carmen