Charlottines fondantes
Une recette de dessert facile par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 Pommes 200 G de farine 100 G de sucre glace 30 G de cassonade 200 G de beurre 40 G de pistaches non salées (torréfiées) 1 C à café de cannelle 2 Étoiles de badiane Sel
Préparation:
Mélanger 180 g de beurre mou avec le sucre glace, 20 g de pistaches hachées et 1 pincée de sel, puis ajouter la farine, (la pâte est très molle c’est normale). Laisser reposer 2 h au frais.
Peler les pommes et les couper en quartiers. Les cuire 30 min avec 20 g de beurre, la cassonade, la badiane, la cannelle, à couvert et à feu doux, puis ajouter 20 g de pistaches.
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné sur 5 mm d’épaisseur. Découper 12 disques à l’aide d’un cercle individuel.
Poser les sablés sur la plaque du four beurrée.
Cuire 6 min au four préchauffé à 200°C. Baisser ensuite à 180°C et poursuivre la cuisson 10 à 12 min. Laisser refroidir sur une grille. Poser un sablé au fond du cercle individuel, remplir de pommes confites froides et couvrir d’un second sablé.
Tasser légèrement et retirer le cercle. Faire de même pour les trois autres charlottines. Servir éventuellement avec une boule de glace.
Astuce : défaut de cercles individuels, utiliser une boîte de conserve ouverte des deux côtés et limer les bords pour ne pas vous blesser.
Une portion (env. 330 g) :
Calories 832 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 85,9 g
Lipides 43,0 g
Publié par Carmen
Votes
- Hilda a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Carmen
Facile et délicieuse merci de ta visite
Invité
nadette bravo pour l astuce du cercle et recette tres facile
Carmen
ohhhh ouiii, merci Kitkat !!
Carmen
Coucou je ne savais pas que tu étais sur les foodies . c'est vraiment délicieux bisous .
janeton
c'est exquis ,hummmm,je te retrouve ici,bizzzzzzzzzmamimijane
kitkat
hummm avec la boule de glace ce doit être extra !