Confiture de nèfles au citron vert
Une recette de confiture maison par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
1 Kg de pulpe de nèfles700 G de sucre1 Citron vert
Préparation:
J’ai fait encore 4 kg de confiture de nèfles. Je vous donne les quantités pour 1 kg de fruits.
La veille : Eplucher les nèfles, retirer les noyaux et la membrane blanche. Les couper en morceaux et les mettre dans une marmite avec le sucre, le citron vert coupé en ruban. Presser le jus et l’ajouter aux nèfles. Laisser mariner toute la nuit.
Le lendemain : Stériliser les pots et les mettre à sécher sur un linge propre.
Egoutter les fruits, laisser le zeste dans le jus et porter à ébullition en remuant régulièrement jusqu’à obtention d’un sirop.
Verser les nèfles dans le sirop, et laisser cuire à petites ébullitions jusqu’à épaississement (15-20 min environ). Mettre en pot, visser les couvercles et les retourner jusqu’à complet refroidissement.
Source : Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: citron vert, confiture, confiture de nèfle, sucre
Une portion (env. 180 g) :
Calories 330 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 78,5 g
Lipides 0,0 g
Publié par Carmen
Votes
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- clonicole a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
joieetsoleil
super mais jamais goûté bises
Carmen
Oui Makiace c'est des nèfles du Japon, les autres nèfles se mangent blets et sont marrons je n'ai jamais goûté à celles ci mais je sais déjà que je ne les aimerai pas si elles sont molles.
Clonicole je pense que la saison est finie du moins chez moi c'est entre Juin et début Juillet. Bisous
clonicole
je vais essayer si je trouve des nefles
makiace
J'ai gouté cette confiture chez des amis et c'est super bon c'était des nèfles du Japon et les tiennes aussi ?
Dommage je n'en ai pas ...
Bizzz