Croquant aux amandes de Cordes
Une recette de dessert facile et rapide par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pour une quarantaine de croquants270 g de farine (30 g de farine pour 1 blanc)900 g de sucre fin9 blancs d’œuf (270 g environ)150 g de poudre d’amande100 g d'amandes entières mixées grossièrement 110 grammes d'amandes effilées
Préparation:
Préchauffage four à 210 °C (Th : 7) Torréfier les amandes sans matière grasse Dans un saladier mélanger la farine avec le sucre. Incorporer ensuite les blancs d'œuf. Attention, il ne faut pas les battre. Mélanger bien jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Ajouter ensuite les amandes effilées et la poudre d’amandes en remuant énergiquement. Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier de cuisson.
Avec une cuiller poser des petits tas de pâte sur la plaque du four. Il faut faire attention de ne pas les serrer, car ils vont s'étaler un peu à la cuisson.
Déposer sur chaque petit tas un peu d’amandes mixées et effilées. Enfourner pour 15 minutes environ. La cuisson est terminée lorsqu'ils commencent à dorer.
Sortir la plaque du four et laisser refroidir les croquants avant de les décoller avec une spatule.
A déguster sans modération à toute heure de la journée. Se conserve dans une boîte en métal.
Source : Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: croquant, croquant aux amandes, croquant de Cordes
Une portion (env. 180 g) :
Calories 680 kcal
Protéines 14,4 g
Glucides 104,4 g
Lipides 18,0 g
Publié par Carmen
Votes
Kilomètre-0, Oh la gourmande et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
17 commentaires
makiace
Hummm je croquerai bien dedans ! Bises
Invité
Je confirme aussi comme tout ce qui est fait maison, merci à vous bisous
Mamyloula
oh oui c'est bien meilleurs que les biscuits industriels bises
katcelau
j adore !!! c est mon mari qui les fait il va bien aimer ta recette bizz kat
joieetsoleil
superbes bravo
italmo
TRES BELLE RECETTE DE CROQUANTS TOUT AMANDES
BISES
nadineta
Très bonne recette maison , on oublie les biscuits industriels...