Entremets, reblochon et tuiles aux noix
Superbe ta recette bizz - reva
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 bavarois 1/2 reblochon (220g) 20 cl de crème liquide 6 feuilles de gélatine 120g de miel 50g de beurre fondu 15g de farine 1 blanc d’œuf100g de noix mixées sel poivre
Préparation:
Retirer la croûte du reblochon et le faire fondre. Pendant ce temps faire tremper 4 feuilles de gélatines dans un bol d’eau froide. Lorsque le reblochon bout, ajouter les feuilles de gélatine et poivrer. Laisser refroidir. Monter la crème liquide en chantilly et l’ajouter délicatement au mélange. Verser la préparation dans 4 cercles en inox tapissés de film alimentaire (pour un démoulage plus facile). Laisser reposer au réfrigérateur pendant 2 h. Faire fondre le miel avec les 2 feuilles de gélatine restantes puis verser sur les bavarois. Laisser reposer 2 h. Pour les tuiles : mélanger le beurre fondu avec la farine, le blanc d’œuf et les noix mixées. Sur une plaque à pâtisserie, déposer des noisettes d’appareil et les étaler en ronds avec le dos d’une cuillère. Au moment de servir, démouler en tirant sur le film alimentaire puis décorer d’une tuile.
N'oubliez pas de voter pour mon blog, un petit clic sur le logo puis dans recherche, tapez Cuisine gourmande de Carmencita. Merci.
Mots-clés: entremet salé, reblochon
Une portion (env. 110 g) :
Calories 272 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 3,2 g
Lipides 23,2 g
Publié par Carmen
Votes
- reva a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça très bon.
4 commentaires
Carmen
Une personne m'a envoyé un message me disant qu'elle avait réalisé ma recette des entremets au reblochon. J'ai fais une mauvaise manip et j'ai effacé son message. Si cette personne lis mon message je lui demande de m'adresser les photos où si les personnes qui lisent mon message et savent qui est cette personne, merci de me le signaler. Je vous souhaite une très bonne nuits bisous
Carmencita31
Merci, c'est vraiment très bon et une entrée tout en finesse bises
catounette
Sans miel pour moi,ils m'ont l'air délicieux,merci
reva
superbe ta recette bizz