Flan vieille recette chaumontaise
Une recette de flan proposée par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pour la pâte: 200 g de farine100 g de beurre 1 pincée de sel
Pour la crème:125 g de sucre80 g de farine3 œufs3/4 de litre de lait (750 ml)1 zeste de citron
Préparation:
Préparer votre pâte : Pour cela mélanger intimement la farine, le beurre et le sel. Foncer (recouvrir) une tourtière préalablement beurrée avec cette pâte et laisser en attente.
Préparer la crème : Dans une casserole, travailler la farine avec le sucre et les œufs. Ajouter le lait, le zeste de citron et porter à ébullition en fouettant le mélange sans discontinuer et jusqu’à ce que celui-ci ait la consistance d‘une crème anglaise.
Recouvrir votre fond de pâte avec la crème et enfourner à four préchauffé à 180° C (th : 6) pendant 45 minutes.
Source : Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: citron, flan, flan pâtissier, flan recette chaumontaise, œuf
Une portion (env. 140 g) :
Calories 275 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 33,2 g
Lipides 10,1 g
Publié par Carmen
bisou
je l ai pas testé mais ca a lair bon