Focaccia façon raclette
Une recette de plat appétissante par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 g de farine, 200 ml d’eau, 150 g de pommes de terre, 2 sachets de levure de boulanger, 8 g de sel, huile d’olive,
Ingrédients garniture
3 tranches de jambon d’York, 9 tranches de bacon fumé, 12 tranches de fromage raclette au poivre
Graines 6 céréales de Farin'Up
Préparation:
Cuire la pomme de terre dans de l’eau bouillante et salée. Une fois refroidie, la peler et la réduire en purée. Mélanger dans un grand saladier, la levure avec la farine et faire une fontaine, ajouter la purée, le sel, verser l’eau et pétrir (je fais tout au robot) environ 15 min jusqu’à l’obtention d’une pâte compacte.
Former une boule, couvrir et laisser lever 80 min. Diviser la pâte en six. Etaler le pâton en l’imbibant bien d’huile d’olive pour former un pain ou autre forme. Poser dessus une tranche de jambon puis 2 à 3 tranches de fromage. Rabattre la pâte, souder les bords et façonner. Procéder de même avec du bacon en mettant 3 tranches. Faire pareil pour les autres. Enfourner à four préchauffé à 200°C (th : 6-7) pour environ 15 à 20 min. Avec le reste de pâte j'ai fait des petits pains.
Mon blog : Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: bacon, focaccia, fromage raclette, jambon d'York
Une portion (env. 170 g) :
Calories 399 kcal
Protéines 13,8 g
Glucides 62,3 g
Lipides 6,9 g
Publié par Carmen
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Justine-cuisine (ephemer)
Super recette !!
katcelau
une belle focaccia bien alléchante bizzz kat
jeanmerode
bonne recette, c est trés tentant
italmo
UNE FOCACCIA BIEN TENTANTE
Anettes7024
C'est très appétissant! Belle recette.