Galettes de semoule de blé
Une recette d'accompagnement facile et rapide par Carmen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200 g de semoule de blé 2 gousses d’ail 30 g de champignons forestiers déshydratés 120 g de champignons de Paris persil huile d’olive sel poivre
Préparation:
Je n'aime pas la semoule de polenta donc j'utilise la semoule de blé moyenne ou fine pour accompagner mon Civet de lapin un clic
Réhydrater les champignons dans de l’eau bien chaude (suivre les indications de la notice) puis bien les égoutter et les couper grossièrement au ciseau. Nettoyer les champignons de Paris et les couper en lamelles. Faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d’olive, l’ail puis ajouter les champignons et le persil ciselé, saler poivrer. Ajouter ensuite 1 litre d’eau, saler, poivrer. Quand l’eau arrive à ébullition, baisser le feu, verser doucement la semoule en tournant continuellement. La semoule est prête quand elle se décolle de la casserole. La verser de suite dans un plat et la laisser bien refroidir pour pouvoir couper des parts. Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faire frire les galettes de semoule 3 à 4 min de chaque côté.
Surtout faire attention avec les projections de la semoule.
Mots-clés: ail, champignons, persil, semoule
Une portion (env. 70 g) :
Calories 113 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 6,8 g
Lipides 7,5 g
Publié par Carmen
Votes
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Carmen
D'habitude je fais revenir de l'ail et j'ai eu envie de changer, on s'est régalé, merci Mirabelle.
Mirabelle 54
Alors là bravo, je n'aurais jamais pensé à servir la semoule de la sorte et plus est avec un civet qui m'a l'air très réussi